Prognosen des Landwirtschaftsdepartementes der USA (USDA) gehen davon aus, dass die Chinesen im Jahre 2015 13 Millionen Tonnen Rindfleisch essen werden – gegenüber 778'000 Tonnen im 2007 und 27'000 Tonnen im Jahre 1980　!

Angesichts dieser Explosion des Marktes hat China Mühe, einer derartigen Nachfrage gerecht zu werden, auch wenn im Land die Rindfleischproduktion im Jahre 2010 um 2% gestiegen ist…

Eine zu hohe Nachfrage und beschränkte Mittel

Das Paradox hängt mit mehreren Faktoren zusammen. In der Tat ist es für die Mehrheit der chinesischen Produzenten normal, dass beim Schwein und beim Geflügel ein starkes Wachstum und hohe Leistungen stattfinden. Aber erst seit kurzem legten sich etliche unter ihnen zum ersten Mal mit Rindviehmast an, ohne fortschrittliche Produktionstechnik und ohne zu wissen, welch hohe Investitionen das bedeutet. Kommt dazu, dass die verschiedenen Rindviehrassen, die in China gehalten werden, nicht unbedingt für den Schlachthof taugen. Auch ist der Futterbau in China besonders reduziert. Als Beispiel das Jahr 2009, in dem die Anzahl gemästeter Tiere um ein Drittel die Kapazitäten der Weideflächen überstieg, trotz der Anstrengungen des Staates für deren Entwicklung.

Die Lösungen von der chinesischen Cargill Abteilung

In diesem Zusammenhang vertreibt die chinesische Cargill Abteilung seit Dezember 2010 ein unter der Marke «　YouNeng　» (auf deutsch: «　vorzüglicher Nährwert ») entwickeltes Rinviehmastfutter. Es deckt die speziellen Bedürfnisse dieses Marktes, weist hochwertige Nährstoffe auf und ist ausgerichtet auf die Verbesserung von Tageszuwachs und Verdaulichkeit des qualitativ schlechten Grundfutters.

Neben den YouNeng Produkten hat Cargill für China spezielle Hilfsmittel für die Rindviehmäster entwickelt, die ihnen helfen, ihre landwirtschaftlichen Praktiken zu verbessern, beispielsweise eine Checkliste für die Mastbetriebe. Ein Partnerschaftssystem wurde ebenfalls ins Leben gerufen, mit dem Ziel, den Mästern neue Technologien und neue Managementsysteme zugänglich zu machen.

Die Gewährleistung gezielter Mehrwert-Leistungen für jeden Markt

Die Situation beim Rindfleisch in China ist eines der zahlreichen Beispiele, die zeigen, wie die Cargill-Gruppe in der Lage ist, seinen Abteilungen rund um die Erde spezifische Lösungen für jedes Marktprofil zu offerieren. Dies erreicht Cargill mit dem Vorteil, sich auf ein einzigartiges Know-how abstützen zu können. Es geht hier beispielsweise um wertvolle Erkenntnisse aus Forschung und Entwicklung sowie Fachwissen in Sachen Lebensmittelsicherheit.